Pyrrolizidinalkaloide – ein Problem in getreidehaltigen Lebensmitteln?

Buhmann J., Schütze A., Giesau A., Schönfeld J., Ronczka S., Witt G.
Pyrrolizidinalkaloide – ein Problem in getreidehaltigen Lebensmitteln?
Poster im Rahmen der Arbeitstagung des Regionalverbands Nordost der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, 14./15.03.2024