Berufspraktische Unterweisung - Lebensmittelkontrolleur*in

Für die Länder Berlin und Brandenburg stellt das Landeslabor Berlin-Brandenburg jährlich 12 Plätze für die Durchführung von berufspraktischen Unterweisungen von Lebensmittelkontrolleurinnen und -kontrolleuren zur Verfügung. Die Anmeldung erfolgt ausschließlich über die Bezirksämter von Berlin und die Landkreise von Brandenburg.

Inhalte der Unterweisung

• Organisation und Aufgaben der Untersuchungseinrichtungen im Bereich der amtlichen Lebensmittelüberwachung
• Probenmanagement: vom Eingang über die Laboranalyse bis zur abschließenden rechtlichen Beurteilung
• Einblicke in Untersuchungsvorgänge bei Lebensmitteln, Tabak, Kosmetika und Bedarfsgegenständen
• Sensorische Prüfung zzur fachgerechten Beurteilung von Aussehen, Geruch und Geschmack
• Analyse von Beanstandungsgründen sowie Vermittlung von Kenntnissen über Kennzeichnungsmängel und Gesundheitsrisiken
• Praxis der Probenahme aus der spezifischen Perspektive der Untersuchungseinrichtung

Anmeldung

Bitte Berücksichtigen Sie bei der Anmeldung die ausgewiesenen Kapazitäten des Landeslabors Berlin-Brandenburg und die aufgeführten Anlagen für die Durchführung der praktischen Unterweisungen.

Für das Jahr 2026 können keine Praktika mehr angemeldet werden.