NMR-Spektroskopie in der amtlichen Lebensmittelüberwachung (Gemeinschaftsarbeit)

Hölzle E., Kaufmann M.^*, Schwarz K., Bergmann M.^*, Behrens W.^*, Bachmann R., Zahlbach J., Schmidt M., Gerhard N. (^*LLBB)

"NMR-Spektroskopie in der amtlichen Lebensmittelüberwachung. Eine Gemeinschaftsarbeit aus den Lebensmittel-Untersuchungsämtern in Baden-Württemberg, Bayern, Berlin-Brandenburg, Hamburg, Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Schleswig-Holstein."

Deutsche Lebensmittel-Rundschau - DLR, 119. Jahrgang Mai 2023 Behr’s Verlag l Hamburg, 189-196

Beitrag des LLBB innerhalb des Gemeinschaftsartikels: 
¹H-NMR-Untersuchung von Bier
(Martin Kaufmann, Katrin Schwarz, Meike Bergmann)