Fachbereich I-3.2

Pflanzliche Lebensmittel II

Leiter des Fachbereichs:

Herr Bernd Pingel
Diplom-Lebensmittelchemiker, staatlich geprüft
Tel.: 0331 2326-200
E-Mail

Stellvertreterin:

Frau Gabriela Werner
Diplom-Lebensmittelchemikerin, staatlich geprüft
Tel.: 0331 2326-201
E-Mail

Aufgaben des Fachbereichs

• Prüfung und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln der Produktgruppen:
  • Fette, Öle
  • Suppen, Soßen, Fertiggerichte
  • Getreide, Getreideerzeugnisse und Backwaren
  • Desserts, Puddingpulver und ähnliche Erzeugnisse
  • Teigwaren
  • Obst- und Gemüseerzeugnisse, Kartoffeln und Kartoffelerzeugnisse
  • Pilze und Pilzerzeugnisse
  • Konfitüren, Brotaufstriche
  • Schalenobst, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte
  • Alkoholfreie Erfrischungsgetränke, Mineral- und Tafelwasser
  • Biere, Spirituosen, weinähnliche Getränke
  • Süß- und Zuckerwaren, Kaffee, Kakao, Zucker
  • Gewürze, Würzmittel, Zusatzstoffe
• Prüfung und rechtliche Beurteilung von diätetischen Lebensmitteln der vorgenannten Produktgruppen
• Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln und von Futtermitteln
• Untersuchung von regionalen Erkrankungsproben anderer Warenarten