Fachbereich I-2

Tierische Lebensmittel II

Leiter des Fachbereichs:

Herr Dr. Rafiqul Islam
Fachtierarzt für Lebensmittelhygiene
Tel.: 030 39784-347
E-Mail

Stellvertreterin:

Frau Anja Mielcarek
Tierärztin
Tel.: 030 39784-557
E-Mail

Aufgaben des Fachbereichs

• Prüfung und rechtliche Beurteilung von Lebensmitteln der Produktgruppen:
  • Fleisch und Fleischerzeugnisse
  • Wurstwaren
  • Fische und Fischerzeugnisse
  • Krusten-, Schalen- und Weichtiere sowie Erzeugnisse daraus
  • Fertiggerichte und zubereitete Speisen
• Untersuchung von Hilfsmitteln und Zusatzstoffen und/oder sonstigen Stoffen zur Herstellung dieser Produktgruppen
• Prüfung und rechtliche Beurteilung von diätetischen Lebensmitteln der vorgenannten Produktgruppen